zabika.ru 1

Организация питания в МАДОУ «Детский сад №35 компенсирующего вида» г.Печора.


Организация питания соответствует нормам Сан Пин.

Учреждение имеет свой кухонный блок, оснащённый технологическим оборудованием:

-электроплиты – 2;

- жарочный шкаф – 1;

- электросковорода -1;

- картофелечистка – 1;

- электромясорубка – 3;

- электротитаны – 2;

- холодильники бытовые – 5;

- ШХ – 1;

- морозильная камера -1;

- кухонный комбайн – 1;

- электронные весы -3:

- ванны для мытья кухонной посуды -3;

- вентиляционное оборудование;

-посуда в достаточном количестве.

При организации питания соблюдаются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. В учреждении имеется примерное 10-ти дневное меню, разработанное на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания, согласованное с учреждениями ФГУЗ.

На основании 10-ти дневного меню составляется меню – требование, установленного образца с указанием выхода блюд для разного возраста.

В МАДОУ «Детский сад №35 компенсирующего вида» г.Печора организовано 4-х разовое питание, при режиме работы ДОУ 10,5 часов.

Отчёт о выполнении натуральных норм в соответствии с денежными нормативами ( 102 рубля 90 копеек в день) готовится старшей медицинской сестрой по окончании каждой декады и заслушивается на оперативном совещании административной группы. Это позволяет получить целостную картину организации питания в ДОУ и определить приоритеты в направлениях контроля на последующую декаду. В начале следующего месяца вся полученная информация обобщается и определяются направления работы каждого специалиста по организации и контролю за питанием.

Ежемесячно в Управление образования МР «Печора» направляется информация о выполнении натуральных норм питания за месяц с указанием калорийности, количества белков, жиров и углеводов.

Контроль за организацией питания в ДОУ осуществляет УО МР «Печора» (по графику Учредителя)